Zavařeniny a nakládání
Domácí pomodoro (rajčatová omáčka)
Domácí pomodoro je hustá rajčatová omáčka z čerstvých rajčat, cibule a mrkve. Pomalu se vaří s bazalkou a olivovým olejem, dokud se chutě nepropojí. Hodí se místo kečupu na domácí pizzu nebo jako omáčka k těstovinám. Zavařuje se do sklenic stejně jako marmeláda, a proto vydrží dlouho.
Postup
01.
Zeleninu nakrájíme na kousky. Cibuli a mrkev zlehka osmahneme na olivovém oleji, poté přidáme rajčata a přivedeme k varu. Na mírném ohni vaříme pod pokličkou asi 45 minut, dokud se rajčata nerozvaří.…
