Drůbež
Dušená krůtí stehna na červeném víně
Krůtí stehna nejprve opečeme dozlatova a pak je pomalu dusíme v červeném víně s kořenovou zeleninou, česnekem a bylinkami. Omáčku nakonec zjemníme francouzským máslem a provoníme pomerančovou a citronovou kůrou. Výsledkem je voňavé jídlo, ke kterému se skvěle hodí pečené brambory.
Příprava: 2 h
Porce: 4
Energie: 309 kcal na porci
Postup
01.
Omytá krůtí stehna vykostníme tak, že vyřízneme hlavní kost, seřízneme maso od kůže a odstraníme šlachy (kosti, kůži a šlachy můžeme použít na přípravu vývaru). Maso nakrájíme na větší kusy, osolíme a…
