500 g hladké mouky

250 ml vlažného mléka

200 ml oleje

3 žloutky

84 g čerstvého droždí

2 lžičky moučkového cukru

1 špetka soli

nastrouhaná kůra z 1 citronu

2 lžíce rumu

1 špetka muškátového oříšku

350 g tvarohu v kostce

1 vanilkový cukr (nebo dřeň z vanilkového lusku)

2-4 lžíce moučkového cukru (dle chuti)

1-2 žloutky

rozinky namočené v rumu (podle chuti, nemusí být)

povidla (nebo oblíbená marmeláda)

3/4 hrnku polohrubé mouky

1/4 hrnku moučkového cukru

100 g másla

Dvojctihodné koláčky bez kynutí