Filé z tresky s karamelizovanými rajčaty a cuketou
Lehké letní jídlo, které zvládnete raz dva. Filety z tresky opečeme dozlatova a podáváme je s karamelizovanými rajčaty, dušenou cuketou a bramborami obalenými v másle a čerstvé pažitce. Příprava zabere jen 15 minut a na stole může být za 45 minut.
Příprava: 15 min
Vaření: 30 min
Porce: 4
Energie: 371 kcal na porci
Postup
01.
Cukety nakrájíme na tenké nudličky. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a cuketu krátce podusíme, osolíme, opepříme a dáme stranou.
02.
Do stejné pánve dáme rajčata pokrájená na kostičky, balzamikový ocet a cukr a krátce podusíme.
03.
Rybí filé osušíme, osolíme, opepříme a opečeme na druhé pánvi na oleji dozlatova.
04.
Malé neoloupané brambory uvaříme doměkka. Rozehřejeme máslo a osolíme je. Brambory oloupeme, namočíme do másla a obalíme v jemně nakrájené pažitce.
05.
Filé podáváme s pažitkovými bramborami a dušenou zeleninou.
