Toto ostré a výrazné rizoto patří k nejoblíbenějším africkým jídlům a známe je pod názvem „rýže Jolloff“. Kořeněný základ z rajčat, chilli a česneku mu dává plnou a výraznou chuť. Stejný základ se navíc hodí i do polévek a omáček.
Kuřecí kousky osolíme, opepříme a opečeme na dvou lžících oleje v hluboké pánvi asi pět minut. Poté je z pánve vyjmeme.…

