Šéfkuchař Roman Paulus vás naučí připravit kuřecí stehna na grilu v nasládlé marinádě se skořicí a třtinovým cukrem. Maso získá karamelovou kůrčičku a doplní ho osvěžující salát z manga, limetky a červené cibule. Jako příloha se hodí kroupy a čočka s chilli a zázvorem, klidně i celozrnná rýže.
V míse smícháme třtinový cukr, granulovaný česnek, pálivou papriku, pepř, uzenou papriku, skořici a sůl. Dobře promícháme a směsí ochutíme kuřecí stehna rozdělená na spodní a horní část. Necháme odlež…
