Hlíva ústřičná s hořčicí
Hlíva ústřičná na cibulce s máslem a plnotučnou hořčicí je rychlé bezmasé jídlo, které zvládne i začátečník. Houby nejdřív podusíme doměkka a pak je na pánvi orestujeme, takže získají pěknou barvu i chuť. Stačí je opepřit, zakápnout sojovou omáčkou a podávat s pečivem nebo bramborami.
Porce: 1
Postup
01.
Na másle a oleji osmažíme cibuli dosklovata. Přidáme pokrájenou hlívu, osolíme a pod poklicí dusíme zvolna doměkka. Podlévat není potřeba, hlíva obvykle pustí dost tekutiny.
02.
Jakmile se šťáva vydusí, hlívu za občasného promíchání osmažíme, zaprášíme moukou a ještě chvíli smažíme.
03.
Nakonec přidáme hořčici a za stálého míchání ji necháme v hlívě vyčpět – jakmile začne vonět, máme hotovo.
04.
Zbývá jen opepřit a osolit dle chuti, případně zakápnout sojovou omáčkou a podávat.
05.
Podáváme s pečivem a pivem nebo s bramborovou přílohou.
