Houskový knedlík jednoduchý a rychlý
Kynutý houskový knedlík patří k české klasice, i když se na první pohled může zdát náročný. S tímto receptem ho ale zvládne i začátečník – stačí mouka, starší pečivo, vejce a mléko. Výsledkem jsou nadýchané knedlíky, které se skvěle hodí k omáčkám, masu i zeleninovým pokrmům.
Příprava: 10 min
Vaření: 20 min
Porce: 4
Energie: 536 kcal na porci
Postup
01.
Rohlíky nakrájíme na kostky.
02.
Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a solí, asi 150 ml mléka s rozšlehaným vejcem, vše smícháme a vypracujeme vláčné těsto.
03.
Podle potřeby přidáme ještě trochu mléka – jeho množství záleží na tom, kolik tekutiny vstřebá mouka, a hlavně pečivo.
04.
Z těsta uděláme jeden větší nebo dva menší knedlíky, vložíme je do osolené vařící vody a vaříme 15 až 20 minut.
05.
Po vyjmutí z vody knedlíky ihned propíchneme špejlí a nakrájíme nití nebo kráječem na knedlíky.
