Hovězí a zvěřina
Hovězí pečeně štěpánská
Štěpánská pečeně patří k tradičním českým svátečním jídlům. Hovězí špalík prošpikovaný slaninou a naplněný vejci se peče do měkka a podává se s jemnou šťávou a knedlíkem. Ukážeme vám, jak maso před tepelnou úpravou pěkně svázat, aby drželo tvar.
Příprava: 30 min
Vaření: 2 h 30 min
Porce: 7
Energie: 337 kcal na porci
Postup
01.
Špalík hovězího masa prošpikujeme hranolky slaniny, uprostřed prořízneme otvor a vytřeme ho hořčicí.…
