Polévky
Hovězí udon polévka
Chcete si dopřát kousek asijské kuchyně u sebe doma? Zkuste pšeničné nudle udon – tato japonská specialita, blízká tradiční polévce ramen, se výborně hodí do vývaru podle receptu šéfkuchaře Romana Pauluse. Kromě nám známých surovin, jako jsou petržel, celer, mrkev, zázvor nebo česnek, v něm najdete i exotické houby shitake a zelenou řasu kombu; silnou chuť mu dodají pečená hovězí žebra a vepřová nožička. Až bude vývar hotový, stačí přidat vařené hovězí maso a hromadu dobrot na ozdobení – třeba česnekové chipsy nebo smaženou tempuru.
Příprava: 4 h
Porce: 4
Energie: 205 kcal na porci
Postup
01.
Hovězí kosti a vepřovou nohu pečeme v troubě rozehřáté na 160 °C 60 minut.…
Celý postup uvidíte po registraci
Registrace je zdarma a zabere půl minuty.
Zaregistrovat se zdarma Přihlásit se
