Přílohy a omáčky
Husí omáčka z pečené husy
Pečená husa v celku po vykostění často zanechá kosti a nádivku, například jablkovou. Pokud je nechcete vyhodit, můžete z nich připravit znamenitou husí omáčku. Pomerančová šťáva a červené víno jí dodají lehce nasládlou chuť a příjemnou vinnou vůni, která se k pečené huse skvěle hodí.
Příprava: 1 h 30 min
Postup
01.
V hrnci rozehřejeme husí sádlo. Přidáme jablka, cibuli a pomeranče z pečené husy a orestujeme. Pak přidáme husí kosti a restujeme dále, poté zaprášíme moukou. Pokud se mouka připaluje ke dnu hrnce, po…
