Polévky
Japonská miso polévka
Miso polévka je japonská specialita, kterou šéfkuchař Roman Paulus připravuje z dashi vývaru, sojové miso pasty, wakame řasy a shi-take hub vařených v sójové omáčce. Obvykle se podává k snídani a díky lahůdkové cibulce a jemnému tofu chutná jako malá exotická dovolená.
Příprava: 30 min
Energie: 426 kcal na porci
Postup
01.
Připravíme dashi vývar podle triku Kulinářské akademie Lidlu. Houby, které jsme použili při jeho přípravě, nevyhazujeme – krátce je povaříme v sójové omáčce, nakrájíme na nudličky a později je použije…
