Hovězí a zvěřina
Kančí se šípkovou omáčkou a povidly
Kančí maso se nejprve opeče na základu z kořenové zeleniny s karamelizovaným cukrem a červeným vínem. Během pomalého dušení krásně změkne a provoní se kořením a tymiánem. Omáčka se nakonec ochutí šípkovým pyré a povidly, zjemní smetanou a zahustí jíškou. Podávejte s nakrájeným masem a hustou omáčkou.
Příprava: 45 min
Vaření: 2 h 20 min
Porce: 6
Energie: 308 kcal na porci
Postup
01.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kořenovou zeleninu očistíme a nastrouháme nahrubo.…
