Hovězí a zvěřina
Hovězí pepřový steak s omáčkou z výpeku
Šťavnatý hovězí steak obalený v mletém pepři, který si opečete přesně podle své chuti – od krvavého až po zcela propečený. Z výpeku pak během chvilky vytvoříme jemnou smetanovou omáčku, kterou maso na talíři přelijeme. Podáváme s bramborovou přílohou.
Celkem: 20 min
Porce: 4
Postup
01.
Steaky jemně naklepeme jen klouby rukou, abychom nenarušili jejich strukturu. Dobře je posypeme pepřem, ale nesolíme. Olej rozehřejeme na těžké pánvi, nejlépe litinové nebo grilovací. Pro krvavý steak…
