Kapustové karbanátky se sýrem a uzeninou
Kapusta, uzenina a sýr se spojí v chutné karbanátky, které obalíme ve strouhance a usmažíme dozlatova. Podávejte je s bramborovou kaší nebo vařeným bramborem a domácí tatarkou či dipem. Jsou skvělé jako teplý oběd i večeře.
Porce: 4
Postup
01.
Kapustu uvaříme ve slané vodě doměkka, scedíme, necháme okapat a po vychladnutí z ní vymačkáme přebytečnou vodu. Poté ji nadrobno pokrájíme a dáme do mísy.
02.
Přidáme drobně pokrájenou šunku, strouhaný sýr, osolíme a ochutíme česnekem, kořením nebo bylinkami podle chuti. Vše dobře promícháme, podle potřeby zahustíme moukou (můžeme použít i strouhanku) a znovu promícháme. Mokrou rukou tvoříme placičky, obalíme je ve strouhance a v rozpáleném oleji na nepřilnavé pánvi smažíme z obou stran dozlatova. Hotové je odkládáme na ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk.
03.
Podáváme s bramborovou kaší nebo vařeným bramborem a domácí tatarkou či dipem.
