Hovězí a zvěřina
Králík na smetaně s opékanými špeclemi
Králík na smetaně může působit jako klasika, ale v tomto podání ho šéfkuchař Marcel Ihnačák připravuje na základu z kořenové zeleniny, česneku a žampionů. Maso dusí v suchém bílém víně a smetaně, takže vznikne jemná omáčka. Nejlépe chutná s opékanými špeclemi, ale podávat ho můžete i s jinou přílohou, kterou máte rádi.
Příprava: 1 h
Porce: 4
Energie: 187 kcal na porci
Postup
01.
Ve větším hrnci rozehřejeme olej, na kterém orestujeme očištěnou mrkev a celer nakrájené na menší kousky. Postupně přidáváme bobkové listy, sůl, pepř, nové koření a cibuli s česnekem nasekané nadrobno…
