Hovězí a zvěřina
Králík po myslivecku (Coniglio alla cacciatora)
Králík po myslivecku je italská klasika: maso se pomalu dusí s bílým vínem, bylinkami, olivami a rajčatovým protlakem. Díky pozvolnému dušení zůstane králík jemný, šťavnatý a plný chuti. Recept, podle kterého ho připravuje šéfkuchař Emanuele Ridi, zvládnete i doma.
Příprava: 20 min
Vaření: 50 min
Porce: 4
Energie: 300 kcal na porci
Postup
01.
Porce králíka osolíme, opepříme a zlehka obalíme v mouce; přebytečnou mouku oklepeme. V hrnci na oleji asi minutu zvolna opékáme česnek dožluta. Potom ho vyjmeme a vyhodíme. Na ochucený olej vložíme p…
