Polévky
Krémová polévka ze žampionů
Žampiony patří k nejoblíbenějším houbám české kuchyně a dají se připravit na mnoho způsobů – třeba jako tahle krémová polévka. Je nejen sytá, ale i zdravá: žampiony mají antioxidační účinky, podporují trávení a jsou zdrojem vitamínů B1 a B2. Recept zvládnete za 30 minut a vystačí na 5 porcí.
Celkem: 30 min
Porce: 5
Postup
01.
Očištěné a nakrájené žampiony podusíme na másle, osolíme, okořeníme a zalijeme vroucí vodou z konvice. Přidáme kostky bujonu a vaříme asi 15 minut.
02.
Nakonec polévku zahustíme zápražkou z mouky a smetany a provaříme, aby se ztratila moučná chuť. Při podávání sypeme zelenou petrželkou.
