Krůtí prsa plněná játrovou nádivkou
Šťavnatá krůtí prsa plníme voňavou nádivkou z krůtích jater, toastového chleba a čerstvé petrželky. Maso zarolujeme, zabalíme do alobalu a upečeme dozlatova, zbytek nádivky upečeme zvlášť ve formě. Výsledkem je slavnostní hlavní chod, který skvěle chutná s brambory. Podávat ho můžete při sváteční příležitosti i při běžné rodinné večeři.
Celkem: 45 min
Porce: 4
Postup
01.
Krůtí maso naklepeme, osolíme a opepříme.
02.
Připravíme si nádivku. Chléb nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem a necháme nasáknout. Vymačkaný chléb pak smícháme s rozklepnutými vejci, nakrájenými játry, nasekanou petrželkou, solí a pepřem a vše důkladně promícháme.
03.
Část játrové směsi dáme na maso a opatrně zarolujeme. Maso zabalíme do alobalu potřeného máslem, vložíme do pekáčku, podlijeme vodou a dáme péct. Zbylou nádivku pečeme ve vymazané a vysypané formě a upečeme zvlášť. Měkké maso vyjmeme z alobalu, přelijeme výpekem, ve kterém necháme rozpustit máslo, vrátíme do trouby a za občasného polévání dopečeme dozlatova.
04.
Krůtí maso s nádivkou nakrájíme na plátky a podáváme s brambory a zvlášť upečenou nádivkou jako hlavní chod.
05.
Foto: Shutterstock.com
