Klasicky se po benátsku připravují telecí játra, ale i ta drůbeží, dochucená bílým vínem a balzamikovým octem, si zaslouží potlesk. Kuřecí játra po benátsku jsou senzační rychlovka na chutný oběd, ke které se jednoznačně hodí dušená rýže nebo bramborová příloha.
Játra spaříme vroucí vodou a necháme okapat. Odstraníme všechny nevzhledné kousky a blanky.…

