Květák v paprikové omáčce je bezmasé jídlo, které potěší i ty, kdo zelenině běžně příliš neholdují. K přípravě stačí jen několik surovin, tím nejdůležitějším je pěkný velký květák. Jemná papriková omáčka se smetanou a kapií dodá pokrmu příjemnou chuť a vůni.
Květák očistíme, rozdělíme na růžičky a vaříme v osolené vodě přibližně 7 minut, aby byly růžičky pevné na skus. Vyjmeme je a dáme stranou; vývar si ponecháme na přípravu omáčky.…