Filetování ryb je dovednost, díky které oddělíme maso od kostí a kůže a získáme čisté rybí filety pro nejrůznější pokrmy. Může se zdát složité, ale když víte, jak na to, není se čeho bát. Na filety z obchodu můžete klidně zapomenout.
Lososa rozpůlíme a položíme kůží dolů na plech vyložený papírem na pečení.…