Zavařeniny a nakládání
Mačáky hradeckého ukrutníka
Mačáky hradeckého ukrutníka jsou tradiční nakládané okurky v aromatickém solném láku. Stačí okurky nakládačky, česnek, kopr, bobkový list a koření, které dodají nálevu plnou chuť. Po několika dnech v teple a na světle se můžete těšit na křupavou pochoutku, ideální po noci náročné na alkohol nebo k jídlu podle chuti.
Postup
01.
Připravíme si přibližně 17% solný lák. Jeden litr vody svaříme se 170 g soli, v našem případě použijeme dvojnásobné množství. Do solného roztoku přidáme pepř, nové koření a hořčičné semínko. Nálev pov…
