Polévky
Maďarská zimní fazolačka s uzeným masem
Jíška je osvědčený a hojně používaný způsob, jak zahustit polévky i omáčky. V naší kuchyni má své pevné místo, i když dnes řada kuchařů dává přednost jiným způsobům zahušťování. Pro nás zůstává jíška synonymem klasické české kuchyně.
Příprava: 25 min
Vaření: 1 h 30 min
Porce: 10
Energie: 417 kcal na porci
Postup
01.
Fazole přebereme, propláchneme a namočíme na 8–12 hodin do studené vody. Poté je slijeme, zalijeme čistou vodou a dáme vařit společně s uzeným masem, celou cibulí a bobkovým listem.…
