Ryby a mořské plody
Makrely pečené v soli
Pečení na loži ze soli je nejjednodušší způsob, jak připravit makrelu, aby zůstala šťavnatá a měla pěkně křupavou kůži. Ryby naplníme libečkem, tymiánem a citronem, potřeme paprikovým olejem a upečeme v horké troubě. Sůl vytvoří pevné lože, které rybu obalí a ochrání před vysušením. Hotové makrely pak stačí opatrně vytáhnout a podávat.
Příprava: 15 min
Vaření: 20 min
Porce: 3
Postup
01.
Vykuchané makrely důkladně umyjeme a osušíme. Do každé ryby vetřeme trochu sušeného libečku, vložíme snítku tymiánu a půl kolečka citronu.…
