Mandlové krůtí steaky s kaparovou omáčkou a pošírovanou hruškou

Name: Mandlové krůtí steaky s kaparovou omáčkou a pošírovanou hruškou
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g krůtího masa (vykostěné stehno); mořská sůl; čerstvě mletý pepř; 4 špetky mleté sladké červené papriky; 1 vejce; 3 lžíce strouhanky; 50 g mandlových lupínků; 4 lžíce oleje; 250 ml 33% smetany; 3 lžíce kaparů; 2 zralé pevné hrušky; 200 ml bílého vína; 200 ml vody; 2 lžíce třtinového cukru; 1 špetka mleté skořice; 1 špetka mletého zázvoru

Drůbež