Přílohy a omáčky
Medailonky z vepřové panenky s opečenými bramborami
Vepřová panenka je nejjemnější část vepřového masa – je mimořádně křehká a téměř neobsahuje tuk, a proto se hodí k rychlé úpravě jako minutka. V kabátku ze šťavnaté slaniny zůstane pěkně šťavnatá a spolu s opečenými bramborami se stane ozdobou slavnostní tabule.
Příprava: 20 min
Vaření: 24 min
Porce: 4
Energie: 949 kcal na porci
Postup
01.
Maso nakrájíme napříč na osm vyšších špalíčků a každý obalíme plátkem slaniny. Svážeme kuchyňským provázkem nebo silnou bílou nití a poprášíme solí a pepřem.…
