Vydatné jídlo z mletého vepřového masa, tarhoni a čerstvé zeleniny. Tarhoňu nejprve orestujeme dozlatova, přidáme maso, cibuli a česnek a vše podusíme s rajčatovým protlakem a paprikou. Ke konci vmícháme hrášek, bazalku a špetku chilli a hotový pokrm podáváme posypaný strouhaným sýrem.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, česnek oloupeme a nasekáme.…