Polévky
Mrkvová polévka s koriandrem
Hustá mrkvová polévka s koriandrem potěší každého. Když ji podáte s pečivem, vystačí klidně jako lehká večeře.
Příprava: 15 min
Vaření: 25 min
Porce: 4
Energie: 217 kcal na porci
Postup
01.
Ve velkém hrnci rozehřejeme olej a asi 5 minut na něm opékáme doměkka cibuli. Pak přimícháme mletý koriandr a brambory a ještě minutu mícháme. Přidáme mrkev a sušenou pomerančovou kůru. Přilijeme vývar, přivedeme k varu a stáhneme plamen. Přikryjeme poklicí a vaříme 20 minut, dokud mrkev nezměkne.
02.
Stáhneme z ohně, přidáme koriandr a rozmixujeme dohladka. Dosolíme a ochutíme pomerančovou šťávou. Podáváme ozdobené koriandrem.
