Ryby a mořské plody
Nakládané rybí karbanátky podle Mánka
Smažené karbanátky z rybího masa a prorostlého bůčku se nakládají do kyselého nálevu a po odležení získají výraznou, nezaměnitelnou chuť. Nálev můžeme použít stejný jako na okurky. Hotové karbanátky vydrží při správné sterilaci i celý rok.
Příprava: 1 h
Vaření: 1 h 10 min
Porce: 1
Postup
01.
Mletí masa: Ryby očistíme a vykucháme, odřízneme hlavy a celé i s kostmi pomeleme několikrát po sobě. Potom pomeleme i bůček, přidáme vejce, oloupanou najemno pokrájenou cibuli, sůl, koření a trochu s…
