Domácí noky do polévky zvládne opravdu každý. Stačí vejce, špetka soli a krupice, z nichž vznikne jemné těstíčko. Malou lžičkou z něj tvoříme noky a vaříme je ve vroucí vodě. Výsledek je nadýchaný a skvěle se hodí do vývaru i jiných polévek.
Rozmícháme vejce s trochou soli a postupně přidáváme krupici, abychom dosáhli správné hustoty. Poznáme ji tak, že je stejně hustá jako bramborová kaše.…

