Opečené tuňákové steaky se sardelovým máslem
Opečené tuňákové steaky se sardelovým máslem nabídnou 4 porce zdravého rybího masa. Chuť tuňáka se snoubí se sardelovým máslem a citrusovými tóny. Můžete je podávat s rýží.
Postup
01.
Nejprve si připravíme sardelové máslo. Ančovičkové řezy a jarní cibulky nadrobno nakrájíme, vložíme do misky a důkladně promícháme s pomerančovou kůrou a změklým máslem. Podle chuti přidáme citronovou šťávu a pepř.
02.
Z ochuceného másla vytvoříme pomocí papíru na pečení váleček. Papír uzavřeme na obou koncích a máslo uložíme zhruba na 15 minut do mrazničky. Mezitím si rozehřejeme grilovací pánev na vysokou teplotu a mírně ji pokapeme olivovým olejem. Postupně na ní opékáme tuňákové steaky z každé strany 2 minuty (středně propečené) až 4 minuty (důkladně propečené). Podle chuti maso osolíme a opepříme.
03.
Maso přeneseme na nahřáté talíře. Navrch položíme 2 plátky sardelového másla, hoblinky pomerančové kůry a snítku petrželky.
04.
Zdroj: Slovart.cz
