Zelí je u nás jednou z nejoblíbenějších a nejčastěji používaných druhů zeleniny. Když víme, jak správně zpracovat hlávky, jde práce rychle od ruky a zvládneme i větší množství. Stejným postupem si připravíme také hlávky kapusty.
Příprava zeleniny: Zelí nakrouháme nebo nakrájíme najemno. Mrkev očistíme a nastrouháme nahrubo. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká půlkolečka. Petrželku nasekáme nadrobno.…