Přílohy a omáčky
Pečená husa s jablky a bramborovými knedlíčky
Svatomartinskou husu podáváme s jablky, domácími bramborovými knedlíčky a brusinkovým zelím. Tato tradiční posvícenská klasika sice vyžaduje dost času a trpělivosti, ale výsledek stojí za to. S přípravou se proto vyplatí začít klidně už den předem.
Příprava: 1 h 45 min
Vaření: 4 h 30 min
Porce: 4
Energie: 636 kcal na porci
Postup
01.
Pokud není husa dobře doškubaná, zbavíme ji zbytků peří, případně ji opálíme. Je-li třeba, odřízneme jí krk a konce křídel (obojí si odložíme na polévku). Nasolíme ji (pokud možno den předem) zvenku i…
