Přílohy a omáčky
Pečené rozmáčknuté brambory z trouby
Brambory patří mezi nejuniverzálnější suroviny v kuchyni – připravíme z nich spoustu příloh i hlavních jídel. Tyhle rozmáčknuté brambory od šéfkuchaře Romana Pauluse stojí přesně na pomezí obojího. Skvěle poslouží jako netradiční příloha, ale když je správně ochutíme, zvládnou i roli menšího vegetariánského hlavního jídla. Příprava je snadná – brambory uvaříme, rozmáčkneme pomocí pečicího papíru a pak už jen dochutíme a dopečeme do křupava.
Příprava: 40 min
Postup
01.
Menší brambory omyjeme, uvaříme ve slupce a necháme lehce vychladnout.…
