Šéfkuchař Roman Paulus připravil celý filet lososa s křupavou bylinkovou krustou. Pečení ryby je snadné, většinu času zabere míchání krusty z toastového chleba, bylinek, česneku, parmazánu a sušených i čerstvých rajčat. Krusta je díky chlebu sytá, takže jako příloha stačí restované fazolky na červené cibuli a česneku.
Toastový chléb s bylinkami a třemi stroužky česneku rozsekáme na drobenku.…