Ryby a mořské plody
Kapr na černo se švestkovou omáčkou
Čekání na Štědrý den si můžete zpříjemnit novým receptem na kapra na černo, který se hodí nejen k vánoční tabuli, ale i kdykoliv během roku. Hlavní hvězdou receptu šéfkuchaře Romana Pauluse není jen kapr smažený na přepuštěném másle, ale především švestková omáčka plná chutí. Najdete v ní máslo, mrkev, červené víno, loupané mandle, rozinky, lískové oříšky a sušené švestky, které můžete nahradit povidly. Kapra pak před smažením stačí ochutit česnekem a tymiánem a po chvilce můžete podávat.
Příprava: 1 h
Porce: 4
Energie: 240 kcal na porci
Postup
01.
Den předem zalijeme sušené švestky vodou a necháme je přes noc nabobtnat.…
