Přílohy a omáčky
Pesto z divokého česneku
Divoký, neboli medvědí česnek, je k dostání jen omezenou dobu, a proto se vyplatí úrodu zpracovat do pesta. Kombinace lískových ořechů, parmezánu a olivového oleje dává univerzální omáčku, která v lednici vydrží až několik týdnů. Hodí se k těstovinám, jako dip k opečenému chlebu i jako náplň masové rolády.
Příprava: 30 min
Porce: 4
Energie: 70 kcal na porci
Postup
01.
Do mixéru vložíme nakrájené listy divokého česneku a lískové ořechy, osolíme, opepříme, přilijeme olivový olej a rozmixujeme. Poté přidáme nastrouhaný parmezán, trochu olivového oleje a znovu rozmixuj…
