Pho Bo – tradiční vietnamská hovězí polévka s nudlemi
Autentický recept na vietnamskou polévku Pho Bo, jak se vaří přímo v Hanoji. Podle šéfkuchaře Romana Pauluse z Kulinářské akademie Lidlu si doma připravíme vydatný hovězí vývar provoněný skořicí, badyánem a zázvorem, doplněný jemnými plátky masa, rýžovými nudlemi a čerstvými bylinkami. Objevíme, jaké koření dává Pho jeho nezaměnitelnou chuť a s čím vším se legendární polévka podává, abychom si připadali jako na exotické dovolené. Stačí hovězí i vepřové maso, rýžové nudle a hrst čerstvých bylinek a oblíbená polévka z asijských restaurací může vonět i u nás doma.
Příprava: 3 h
Porce: 4
Energie: 270 kcal na porci
Postup
01.
Kosti a nožičku důkladně propláchneme ve studené vodě a poté je 20–25 minut pečeme v troubě předehřáté na 200 °C. Upečené kosti a nožičku přeložíme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme celer, mrkev, petr…
