Bezmasá jídla
Poctivá houbová omáčka z čerstvých hub
Houbová omáčka patří k české kuchyni stejně neodmyslitelně jako knedlík. Nejlepší je z čerstvých lesních hub, a proto se nejčastěji vaří na konci léta a na podzim, kdy lesy vydávají své bohatství. Když si přinesete pár dobrých hub, určitě si tuhle omáčku uvařte. Maso v ní opravdu chybět nebude.
Celkem: 40 min
Porce: 4
Postup
01.
Očištěné houby nakrájíme na menší kousky. V pánvi rozehřejeme sádlo a necháme na něm zesklovatět drobně nakrájenou cibuli. Přidáme houby, masox, kmín a mletý pepř, lehce osolíme a za občasného míchání…
