Vepřové maso
Pomalu pečený vepřový bůček
Pomalu pečený bůček chce svůj čas, ale odmění vás dokonale měkkým a šťavnatým masem plným chuti. Několik hodin v troubě při nízké teplotě mu dodá tu správnou strukturu, po níž se vlákna rozpadají pod vidličkou. Podávejte ho s dušeným kysaným zelím, bohatou šťávou z pekáče a dozlatova opečenými bramborovými šiškami.
Příprava: 45 min
Vaření: 4 h 54 min
Porce: 4
Energie: 1143 kcal na porci
Postup
01.
Bůček řádně osolíme, lehce opepříme a posypeme kmínem. Potřeme ho česnekem a položíme do pekáčku na pokrájenou cibuli. Přiklopíme a necháme při pokojové teplotě asi 30 minut rozležet.…
