Hovězí a zvěřina
Provensálské hovězí plátky
Provensálské hovězí plátky jsou jemné maso dušené s cibulí, rajčaty a žampiony, provoněné tymiánem a dijonskou hořčicí. Aby bylo maso po tepelné úpravě křehčí, je důležité krájet ho proti vláknu. Šťáva je lehká, s lesklým tukem na povrchu, a skvěle se hodí k rýži, těstovinám nebo bagetě.
Příprava: 10 min
Vaření: 1 h 20 min
Porce: 4
Energie: 294 kcal na porci
Postup
01.
Hovězí plátky zlehka naklepeme (neklepeme je do tenka), osolíme, opepříme a posypeme provensálským kořením.…
