Řeřichová polévka podle Romana Pauluse je lehká, svěží a plná chuti. Základem je zeleninový vývar s bramborem, smetanou a čerstvou řeřichou. Podávat ji můžete s chlebovými krutonky nebo třeba s pošírovaným vejcem.
V hrnci rozehřejeme olivový olej a orestujeme na menší kousky nakrájenou cibuli, nadrobno nakrájený česnek a na kousky nakrájený řapíkatý celer. Osolíme, opepříme, přidáme syrové brambory nakrájené na…
