Vepřové maso
Restovaná vepřová játra se slaninou a sušenými rajčaty
Vepřová játra nemusí končit jen u bramborové kaše. V tomto receptu od Marcela Ihnačáka se připravují s lahůdkovou cibulkou, slaninou a sušenými rajčaty. Naučíte se také méně obvyklý, ale zato skvělý a jednoduchý způsob přípravy rýže – nejprve ji orestujete a poté zalitou horkou vodou necháte dojít v rozehřáté troubě. Výsledkem je výborné ragú z jater, které skvěle ladí s polníčkem.
Příprava: 45 min
Porce: 4
Energie: 138 kcal na porci
Postup
01.
V rozehřátém hrnci s olejem krátce orestujeme rýži, osolíme ji a zalijeme vroucí vodou tak, aby byla voda asi 1 cm nad rýží. Přikryjeme pokličkou a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C přibližně na 10–…
