Vepřové maso
Rožnovská jehla se zapečenou mozzarellou
Vepřovou panenku nakrájíme na 1,5 cm silné plátky, okořeníme barbecue kořením a česnekem a necháme minimálně 12 hodin v chladu uležet. Kachní játra zabalíme do anglické slaniny, střídavě navlékneme s paprikou a cibulí na jehly a zarestujeme. Na závěr jehly přikryjeme plátky mozzarelly, posypeme tymiánem a necháme sýr v troubě roztéct. Podáváme s česnekovými bramborami.
Příprava: 2 h 30 min
Vaření: 1 h
Porce: 4
Postup
01.
Panenku nakrájíme na 1,5 cm silné plátky, okořeníme barbecue kořením a lisovaným česnekem, zakápneme olivovým olejem, promícháme a dáme minimálně na 12 hodin do ledničky uležet.…
