Hovězí a zvěřina
Rychlá drůbeží játra na cibulce
Drůbeží játra na cibulce patří k nejrychlejším a nejvděčnějším jídlům české kuchyně. Z pár surovin vznikne vydatná omáčka, která chutná nejlépe s rýží, těstovinami nebo knedlíky. Solíme až na konci, aby játra zůstala měkká a šťavnatá.
Postup
01.
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme omytá a okapaná játra a opečeme je. Zalijeme horkou vodou, přidáme pepř a kmín a dusíme. Pozor – solíme, až když jsou játra měkká. Potom také přidáme mouku …
