Hovězí a zvěřina
Rychlá kořeněná játrová omáčka
Játrová omáčka je rychlá a voňavá klasika, která potěší každého milovníka drobů. Drůbeží játra nejprve očistíme a orestujeme s cibulí, česnekem, majoránkou a tymiánem, poté je podusíme ve vývaru a omáčku zahustíme. Hotové jídlo podáváme s rýží, knedlíkem nebo těstovinami.
Porce: 4
Postup
01.
Játra důkladně očistíme, odblaníme a pokrájíme na požadovanou velikost. Cibuli osmažíme na oleji nebo na jemně pokrájeném špeku dozlatova, poté přidáme očištěná játra a osmažíme je. Osmažená játra oso…
