Přílohy a omáčky
Smetanová houbová omáčka
Smetanová houbová omáčka je klasika, která provoní celou kuchyni. Houby nejprve lehce osmahneme na másle, podlijeme vodou a necháme pomalu vařit. Pak omáčku zjemníme šlehačkou a zakysanou smetanou a podle potřeby ji zahustíme jíškou.
Postup
01.
Nakrájené houby lehce osmahneme na rozpuštěném másle, osolíme, zalijeme vodou (asi 3/4 litru) a za občasného promíchání necháme asi 1/2 hodiny vařit. Nalijeme šlehačku, přivedeme k varu a po troškách …
