Polévky
Staročeská couračka z kysaného zelí
Couračka je klasická staročeská polévka, která spolehlivě zahřeje a zasytí. Základem je kysané zelí, které se vaří s kořením a doplňuje bramborami, slaninou a smetanou. Domácí příprava se rozhodně vyplatí, chuť i vůně jsou mnohem výraznější než u kupovaných polévek. Díky zelí je navíc bohatá na živiny.
Příprava: 20 min
Vaření: 40 min
Porce: 6
Energie: 117 kcal na porci
Postup
01.
Do většího hrnce dáme vařit zelí – pokud je ze sáčku, vložíme ho i s nálevem. Přilijeme asi 300-400 ml vody, přidáme nové koření, celý pepř a bobkový list (nejlépe v čajovém vajíčku). Během vaření zel…
