Ovocné knedlíky patří k nejoblíbenějším sladkým pokrmům léta, kdy na zahrádkách dozrává dostatek sladkého ovoce. Těsto z měkkého tvarohu, krupičky a másla je hotové raz dva a díky odležení v ledničce se s ním snadno pracuje. Zabalit do něj můžeme meruňky, jablka, jahody, švestky i pomeranče. Podle druhu ovoce pak knedlíky obalíme ve strouhaném tvarohu, skořici, máku nebo mletých oříšcích.
Příprava těsta: Ze všech uvedených surovin vypracujeme hladké těsto. Nejprve ho v míse trochu prošleháme metlami a teprve potom ho na vále zpracujeme rukama – jde to velmi rychle.…